GATEAU AU BUTTERMILK (LAIT FERMENTÉ)
Une recette de gateau excellente par alimonia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
INGREDIENTS :
175g de beurre fondu
300g de sucre blanc extrafin (special patisserie)
300ml de lait fermente (Buttermilk)
1 c.cfe d'extrait de vanille
275g de farine avec levure incorporée
1 c.cafe de levure chimique
1/2 c.cafe de bicarbonate de soude
1 pincee de sel
4 blancs d'oeufs
Préparation:
Prechauffer le four a 180 º. Graisser un moule a tarte rectangulaire (28x20x4 cm).
Preparer 3 terrines :
Dans la premiere, mélanger le beurre fondu avec le sucre, 1 c. soupe de lait fermente et l'extrait de vanille.
Dans le deuxieme, tamiser la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel. Ajouter le lait fermente qui reste et mélanger pour obtenir une pate cremeuse.
Dans le troisieme, battre les blancs en neige ferme.
Mélanger la premiere terrine de beurre a la deuxieme de farine. Et peu a peu, ajouter les blancs d'oeufs en remuant doucement pour qu'ils ne retombent pas.
Verser le tout dans le moule, et mettre au four 35/40 mn. Jusqu'a ce qu'il soit ferme au toucher.
Laisser refroidir un peu et demouler sur une grille a patisserie...
(Si vous ne trouvez pas de lait fermeté, vous pouvez mélanger 150 ml de lait avec 150 ml de yaourt nature.
Le sucre extrafin n'est pas du sucre glace. C'est du sucre blanc special patisserie 3 fois plus fin que le sucre raffiné. On le trouve en grande surface.).
Mots-clés: buttermil, cuisine facile, gateau
Une portion (env. 200 g) :
Calories 623 kcal
Protéines 23,7 g
Glucides 61,2 g
Lipides 27,6 g
Publié par alimonia
nad
excellent