SAUMON AUX 5 POIVRES
Une recette de plat maison par alimonia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
INGREDIENTS : (4 personnes)
* 4 filet de saumon de 150g chacun.
* 3 echalotes.
* 150ml de lait concentre non sucré.
* 1 petit verre de rhum.
* beurre.
* 30g de poivre en grains mélangés(vert,noir,gris,rose,blanc).
* Coriandre frais pour decorer.(optionel)
Préparation:
Chauffer le beurre dans une grande poele. Ajouter les filets de saumon et laisser cuire un peu a feu doux.
Eplucher et couper en gros morceaux les echalotes. Les ajouter au plat.
Ajouter le rhum a feu fort 1/2 minute et flamber (en faisant bien attention). Baisser le feu a moyen).
Quand les flammes s'éteignent, ajouter les poivres et cuire 10 mn avec un couvercle.
Incorporer le lait concentre non sucre par dessus, et laisser mijoter 5 mn.
Presenter et servir chaud.
Mots-clés: POISSON, RECETTES FACILES, SAUMON
Une portion (env. 120 g) :
Calories 202 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 6,9 g
Lipides 4,6 g
Publié par alimonia
3 commentaires
Inviténanou
du muscadet a la place du rhum facon nantaise
Invité
Miam miam, super l'idée du lait de coco à la place du lait concentré. Tout ça me met l'eau à la bouche
melayers
sa doit etres delicieux, on peu metres du lait de coco a la place du lait concentre , on dirait une recette des iles lointaine, sa fait rever bizzzz