TARTE AU LAIT DE POULE
Une recette de tarte traditionnelle par alimonia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
INGREDIENTS :
* 1 pate feuilletée ronde pre-preparée.
* 400ml de lait.
* 300ml de creme fraiche liquide.
* 3 oeufs.
* 150g de sucre blanc.
* 4c.soupe rase de Maizena (farine de Mais).
* 1/2 c.cafe de vanille en poudre ou une gousse de vanille.
Préparation:
Prechauffer le four a 200 º. Graisser un moule a tarte ou le recouvrir de papier sulfurizé.
Dans un saladier, battre les oeufs entiers et incorporer les graines de vainille (retirer les petites graines noires si c'est une gousse entiere).
Ajouter le sucre et la maizena, puis incorporer delicatement en continuant de remuer le lait et la creme fraiche liquide. La preparation ne doit pas mousser.
Etaler la pate a tarte et la piquer avec les dents d'une fourchette. La mettre dans le moule, face piquée sur le dessous (touchant le fond du moule).
Verser la preparation avec delicatesse.
Et avec delicatesse aussi, la mettre au four (la creme ne doit pas passer au dessus de la pate).
Cuire d'abord 30 mn a 200 º.. Puis baisser le four a 180 º et cuire encore 30 mn (dans cette deuxieme partie de la cuisson, la creme monte un peu et se cuit).
Sortir du four et laisser refroidir.
Mots-clés: DESSERT, LAIT, OEUF, SPECIALITEE, TARTE, TARTE SUCREE
Une portion (env. 210 g) :
Calories 507 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 47,5 g
Lipides 28,9 g
Publié par alimonia
Votes
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- indye a trouvé ça bon.
4 commentaires
corinne
Le lait de poule est une boisson à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d'œuf parfumée à la noix de muscade ou à la cannelle que l’on servait traditionnellement le soir de Noël, mais qui est aussi dégustée pendant l’hiver. La version traditionnelle du lait de poule inclut une eau-de-vie comme du rhum, un brandy ou du whisky.
Il peut être servi dans un bol à punch, mais il peut aussi être préparé à l’aide d’un shaker, et figure dans tous les recueils de recettes de cocktails. En Amérique du Nord et au Luxembourg, la version non alcoolisée est souvent disponible dans les magasins et les cafés pendant la période des fêtes de fin d’année, et tout au long de l'année en Australie. Une version alcoolisée nommée Eierlikör ou liqueur aux œufs, comportant aussi du miel est très populaire en Allemagne et aux Pays-Bas
indye
pourquoi tu appelle le lait de poule ? JE VOIS QUE TU PARLE DANS TES RECETTES DU LAIT du lait dit mornal
je vaiessayée de faire la tarte ,commentaire aprés si j,ai réussi
carvalho maria
merci
carvalho maria
C'est quoi lait de poule?????Merci à +++++