Pesto Maison
Une recette de plat facile et rapide par Aline08
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Bottes de basilic (environ 250g) dont on ne gardera que les feuilles 40G pignons de pin 8 C à s huile d'olive (120 ml) 4 Grosses gousses d'ail 2 C à s parmesan râpé Poivre du moulin
Préparation:
Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les pignons à sec (sans matière grasse) jusqu'à ce qu'ils aient une jolie couleur brune.
Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients sauf le parmesan et mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter ensuite le parmesan râpé et mélanger à la cuillère. Et voila !
Note : Vous allez vous retrouver avec un bol entier de pesto ce qui est beaucoup pour une seule utilisation. Alors pour ma part je partage le pesto en portions que je congèle. C'est vraiment pratique car cela se décongèle très rapidement et hop un repas prés en 10 minutes (juste le temps de cuire vos pâtes !) pour les jours ou on n'a pas trop le temps de cuisiner.
Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients sauf le parmesan et mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter ensuite le parmesan râpé et mélanger à la cuillère. Et voila !
Note : Vous allez vous retrouver avec un bol entier de pesto ce qui est beaucoup pour une seule utilisation. Alors pour ma part je partage le pesto en portions que je congèle. C'est vraiment pratique car cela se décongèle très rapidement et hop un repas prés en 10 minutes (juste le temps de cuire vos pâtes !) pour les jours ou on n'a pas trop le temps de cuisiner.
Mots-clés: basilic, huile d'olive, parmesan, pignons de pin
Une portion (env. 50 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 1,9 g
Lipides 34,1 g
Publié par Aline08
3 commentaires
Invité
C'était prêt en 10 minutes! Et c'était rudement bon, merci pour cette recette
Je les mélange à des spaguettis au quinoa-persil-ail chopées au rayon bio du supermarché, et ça fait deux fois plus son effet qu'avec des spaguettis basiques!! Miom miom miom...
melanie
tres bonne recette
le Roi et la Reine Loutre
Bonsoir,
Merci pour cette recette, je l'ai essayé avec mon mari - un grand fan de Pesto - c'était dé-li-cieux.
Pour ma part, j'ai ajouté un mélange de poivres 5 baies pour rehausser le goût, sur la base de ta recette et ca fonctionne super bien !!
Merci encore =)