Börek Bulgare - Banitsa
Une recette de plat proposée par Aline08
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 paquets de pâte filo (une vingtaine de feuilles de filo ou 6 yufkas turcs) 200g gruyère ou Cheddar 500g Feta 7 oeufs 100g beurre fondu100 ml eau gazeuse 250 ml yaourt 1 grosse pincée de bicarbonate
Préparation:
Dans un grand saladier, mélanger le yaourt et le bicarbonate. Ajouter 6 oeufs (en garder un pour plus tard), le gruyère râpé, la feta coupée en petits dés et le beurre fondu. Bien mélanger le tout.
Sur la plaque de votre four préalablement graissée ou recouverte de papier sulfurisé, déposer 1 yufka ou bien 2 ou 3 feuilles de filo. Verser un peu du mélange aux oeufs et au fromage sur toute la surface. Recommencer jusqu'à ce que vous ayez utilisé toutes les feuilles de filo (ou de yufka).
Dans un bol mélanger le 7ème oeuf battu avec l'eau gazeuse. Verser ce mélange sur toute la surface de la dernière feuille de filo. Pré-découper le banitsa en carrés d'environ 5 cm de coté (découper en damier).
Mettre au four préchauffé à 200C pendant 30 à 40 minutes.
A la sortie du four, avec les mains mouillées, éclabousser du bout des doigts le banitsa d'eau. Recouvrir d'un linge humide et laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 426 kcal
Protéines 20,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 35,9 g
Publié par Aline08
Votes
- Jamonac a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
Invité
on doit prendre un yaourt naturel