Soupe au yaourt
Une recette de soupe traditionnelle par Aline08
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
50G riz 500 Ml yaourt 2 C à s farine 1 Oeuf Sel 1. 5L eau 25G beurre 1 C à c menthe séchée
Préparation:
Dans un peu d'eau (250 ml) faire cuire le riz. (rajouter un peu d'eau si besoin).
Dans un saladier, bien mélanger le yaourt, la farine et le sel. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Une fois le riz cuit, ajouter le mélange au yaourt. Ajouter l'eau et laisser mijoter jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps.
Vérifier l'assaisonnement en sel avant de servir.
Traditionnellement en Turquie cette soupe est servie avec une sauce faîte avec du beurre fondu et de la menthe séchée. Alors si votre ligne vous le permet, n'hésitez pas car c'est délicieux !
Pour la sauce : Faire fondre 25g de beurre. Lorsque le beurre est clair ajouter 1 c à café de menthe séchée. Verser immédiatement sur la soupe.
Mots-clés: cuisine turque, riz, soupe, yaourt
Une portion (env. 270 g) :
Calories 79 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,5 g
Lipides 2,7 g
Publié par Aline08
Votes
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- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
7 commentaires
Invité
moi je la fais autrement suivant 1 recette d une amie turque : yaourt bulgur pois chiches sel poivre huile d'olive et menthe séchée c est excellent aussi ...j'adore
folakoba
j'adore la cuisine Turque, les Turques, et la Turquie que je souhaite visité un jour et avoir des amis Turques FORMIDABLE peuple
Rym
Merci pour ta recette mes enfants aiment beaucoup.a bientot
hanene13
je n'ai pas essayer mais elle a l'air bonne
je veux juste savoir quelque chose est ce qu'il faut mixer le riz ou le laisser en grain?
Invité
dans la soupe de yayla ou yo?urt il n'a jamais été question d'orge et de coriandre..cette soupe est typiquement turque. Avant de mélanger la mixture "farine oeurf sel yahourt" a l eau chaude du riz faire en sorte de mettre quelques cuillerees du melange chaud dans le froid..
mehtap
trop bon je suis turque ma mere m'en fait toujours ma soupe préférée miam miam je vous le conseil directement a ceux qui n'ont pas essaie!!
Clémence
Je voulais chercher la recette de la soupe au yogurt arménienne sur l'internet et j'ai tombé sur cette recette. Cette soupe est d'origine arménienne et non turque, il y beaucoup d'arméniens en Turquie parce que c'était leur pays. Cette soupe est fait avec des graines d'orge et de la corriandre.