Bonbons au foie gras
Une recette d'entrée proposée par Alinghina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Difficle à dire pour les quantités. Je cuisine beaucoup au pifomètre. Foie gras cru ( à la limite mi-cuit) feuilles de brick sel poivre ficelle de boucher ou ciboulette
Préparation:
- Découper un morceaux de foie gras, un cube de 2-3 cm de coté me parait résonable.
- Le mettre au milieu de la feuille de brick. Découpée ou pas, suivant la taille du bonbon que l'on souhaitent obtenir. (grand pour une entrée, petit pour l'apéro).
- Saler et poivrer selon le goût.
- Fermer comme un emballage de bonbon. Pour faire tenir le tout bien fermé, j'ai utilisé de la ficelle de boucher mais la ciboulette peut aussi aller.
- Mettre au four préchaufé à 200°, le temps que les bonbons bronzent.
- Bon apétit !!!
A servir idéalement avec une salade verte. J'ai tenté avec un velouté de carottes au kiri.. Pas mauvais non plus.
Publié par Alinghina