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GATEAUX SPIDER-MAN
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour la génoise :5 oeufs125 g de sucre125 g de farine1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel
Pour la crème mousseline : 1 sachet de crème pâtissière du Dr Oetker2 briques de creme liquide 30% de Mg1 càs de sucre glace +150g de fraise
Pour le sirop : 5 càs d'eau1 càc de sucre1 càc d'arôme fraise
Pour la déco : 1 pâte d'amande blanchecolorant rouge100g de chocolat
Préparation:
Pour la génoise :
Préchauffez votre four, puis mélanger les oeufs et le sucre pendant dix min au fouet électrique, puis incorporer délicatement la farine, la levure et le sel. Enfournez à 160 °c pendant 25 min. Démoulez sur une grille à la sortie du four.
Pour la crème mousseline :
Préparez la crème pâtissière, puis la chantilly à l'aide d'un siphon, et mélanger les deux en gardant un peu de chantilly pour le dessus du gâteaux.
MONTAGE :
Coupez la génoise en forme de spider-man, puis couper la en 2 dans le sens de la longueur, imbibez la du sirop, puis mettre la mousseline et les fraises entre les disques de génoise.
Colorez la pâte d'amande en rouge gardez un bout en blanc pour les yeux, puis aplatissez la à l'aide d'un rouleaux à pâtisserie, mettez la sur le gâteaux et couper le surplus. Faire fondre le chocolat et faire les trais avec.
C'est prêt !!!
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Publié par wendy - https://www.lesfoodies.com/alisha