Cookies moelleux américain
Une recette de cookies excellente par Alison.C
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Cela faisait longtemps que j'avais pas posté de Recettes sur lesfoodies.com (Ah les vacances !) donc me revoilà de retour en force avec une recette de cookies délicieuse dont je vais vous faire part :
Recettes pour une trentaine de cookies (En fonction de la taille) :
530 grammes de farine ; 1 demi cuillière à café de levure chimique ; 250 grammes de beurre ; 125 grammes de sucre blanc (ne mettez que 50 g si vous trouvez les cookies trop sucrés) ; 250 grammes de sucre roux ; 1 cuillière à café de sel ; 2 cuillières à café d'extrait de vanille ; 2 oeufs ; 300 grammes de pépites de chocolat ou 300g de chocolat noir dessert en tablette (A concasser)
Préparation:
1- Faire préchauffer le four à 180 ° celsius.
2- Mélanger la farine, et la levure chimique dans un bol :
3- Mélanger les deux sucres et le beurre dans un autre bol avec un batteur électrique :
Un conseil : Prendre un saladier large (si possible) mais surtout "profond" pour éviter que cela gicle.
4- Vous devez obtenir une pâte lisse.
5- Ajouter les deux oeufs, la demi cuillière de sel ainsi que la vanille.
6- Continuer de mixer pendant une minute à peu près.
7- Ajouter le contenu du bol avec la farine et la levure chimique.
8- Mélanger jusqu'au mélange complet :
Conseil : Mélanger avec une cuillère en bois pour éviter de perdre trop de pâte.
9- Ajoutez les pépites de chocolat ou concasser le chocolat de la forme que vous le souhaiter (Ici après avoir eu les avis des plus gourmandes de la famille, j'ai fait les pépites assez grosse mais pas trop) :
Et voilà !
Bonne appétit et surtout n'oubliez pas de me donner votre avis (Positif comme négatif) !
Une portion (env. 190 g) :
Calories 777 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 91,4 g
Lipides 36,9 g
Publié par Alison.C
19 commentaires
ginette
Ma fille n arrêt pas d en manger tellement c'est délicieux et super moelleux. merci
Invité
Oui j ai tester ça a plutôt goût de sablé mais c est bon par contre la cuisson c est pas vraiment ça x) il n'était pas assez cuit au bout de 10min donc j ai remis un petit peux et il n était pas du tout moelleux comme l indique la description x') même trop cuit sur les bord! Mais c est très bon quand même maigres le fait que je n appèlerai pas ça des "cookies moelleux"
Invité
C'est très bon ça ressemble plus a un sablé au goût par contre penser a les aplatir un peu je pensais qu'il fallait les laisser en boule et ça ne sait pas aplati seule comme pour d'autre recette mais merci BCp c'était bon et j'ai réduit le sucre a 50 g .
Lily
Bonjour , je suis novice en cuisine , une fois que la pâte est prête , comment on forme les cookies ? On utilise quel quantité de pâte pour un cookies ? Merci beaucoup
Invité
recette adoptée....un grand merciiiii
gaby
Bonsoir es ce que je peut remplacer le sucre roux par de la cassonde?
chocovorelle
Je viens de faire cette recette sans batteur électrique, mais avec moins de farine, les cookies sont tout aussi merveilleux !!!!
Sahra
Super recette!!
j'ai suivie les suggestions : beurre sorti quelques heures avant et je n'ai mis que 50g de sucre blanc comme l'a proposé Alison
par contre je les ai cuit à 200°c pendant 12min pour qu'ils soient légèrement dorer.
Ma petite puce et mon mari les ont bien aimé,
du coups on les refait ce wk end pour les copain.
Sophie
Excellent
Elise
Très bon mais le beurre ne doit pas être fondu, le sortir longtemps à l'avance (conseil d'une amie américaine)