Sablés au beurre (Butterbredel)
Une recette d'entrée inventive par Alison.C
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Une recette pour environ 50 sablés :
- 250g de beurre à température ambiante
- 125g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeufs
- 300g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation:
* Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une belle crème.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine et le sel.
Mélangez avec les doigts, jusqu'à obtenir une belle pâte.
Laissez reposer 1 h à température ambiante.
*Préchauffez le four à 180°C (Th. 6.).
Etalez la pâte en une abaisse de 5 mm d'épaisseur à l'aide du rouleau.
Découpez la pate avec des emportes pièces (ici je n'avais pas d'autre emporte pièce que des bonhommes).
Disposez sur la plaque garnie de papier sulfurisé.
*Enfournez les biscuits 8 à 10 minutes, surveillez la cuisson car ils ne doivent pas trop colorer.
Laissez-les refroidir sur la plaque, les sablés sont très fragiles lorsqu'ils sont chauds.
Pour le glacage :
*Mélangez le sucre glace avec quelque goutte d'eau, remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse mais pas trop liquide. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les biscuits refroidis de ce mélange et saupoudrez-les immédiatement de perles multicolores avant de les ranger dans une boite en fer où ils se conservent plusieurs semaines.
Mots-clés: Biscuits;Sablés;Sucré;Beurre
Une portion (env. 90 g) :
Calories 440 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 41,3 g
Lipides 27,0 g
Publié par Alison.C
6 commentaires
Frymousse
C'est super bon, j'ai pas fait de glaçage mais j'ai mis du jaune d'œuf dessus pour leur un joli côté doré. Mes convives étaient comblés et les enfants aussi! Merci!!!!
Invité
Délicieux! Mais j ai ajouté un peu plus de farine
Mamyloula
il ont l'air bon aussi tes gâteaux et bonne idée sur le glaçage de mettre desvermicelle multicolore
Mirabelle 54
Je te félicite Bravo !
Soua
Bien réussi...
ma truffe
trés jolie,bravo