Préchauffez le four à th. 6/180°. Faites fondre le beurre au micro-ondes (sur "décongélation"). Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et mélangez les jaunes avec le sucre et le contenu de la gousse de vanille. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure puis mélangez énergiquement. Ajoutez les fruits rouges à la pâte, mélangez délicatement puis incorporez les blancs d'oeufs, que vous aurez battu en neige ferme avec une pinçée de sel, en soulevant doucement la pâte à muffins. Versez la préparation dans des moules caissettes ou dans le moule "empreintes savarins"......) ; et laissez cuire environ 15 à 20 min. Après cuisson, décorez avec quelques framboises et du sucre glace.

Si vous choisissez de cuire la préparation dans un seul moule, prolongez la cuisson de 20 min.

Ils ont envie d'essayer