Gratin frais aux légumes d'été

Tout d'abord, couper tous les légumes en cubes et les cuire à l'étouffée en les plaçant dans une casserole avec un fond d'eau. Couvrir et cuire les légumes de façon à conserver leur croquant.
Puis préparer l'appareil à gratin en mélangeant dans un saladier les oeufs, le thym, le lait, le sel et le poivre.
Y ajouter ensuite les légumes et bien mélanger.
Enfin, huiler un plat à gratin, verser le mélange et laisser cuire 25 minutes à 200°C.

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