Les scones

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

450 g de farine1/4 de cuillerée à café de bicarbonate de soude alimentaire30 cL de lait (j'utilise du lait d'avoine)60 g de beurre coupé en petits cubes1 cuillerée à café de jus de citron1 cuillerée à café de sel

Préparation:

1) Dans un saladier, verser la farine, le bicarbonate et le sel. Du bout des doigts, mélanger les dés de beurre à la farine, à la façon d'un crumble.

2) Mélanger le lait avec le jus de citron puis verser petit à petit sur la farine. Bien travailler la pâte pour qu'elle ne colle plus.

3) Etaler la pâte sur 2 cm d'épaisseur et découper des cercles (3 ou 4 cm de diamètre).

4) Placer les scones sur la plaque de cuisson puis les badigeonner d'un peu de lait. Enfourner à 210°C pendant 15 minutes.

Pour d'autres recettes de goûter, je publie sur mon blog : www.famille-catho-ecolo.fr