Cake aux légumes sans gluten
Cake sans gluten avec très peu de farine et beaucoup de légumes. Il a un peu la consistance d'un flan.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Carottes2 Poireaux 1 Oignon1 Cuillerée à soupe de farine de maïs1 Verre de lait3 OeufsSel, poivre
Préparation:
- Couper les carottes en dés, les poireaux en lamelles et hacher les oignons. Mettre tous les légumes dans une casserole avec un fond d'eau. Couvrir et cuire quelques minutes à l'étuvée. Conserver les légumes croquants.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, le lait, le sel et le poivre.
- Ajouter les légumes dans le mélange.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C (chaleur tournante).
On peut varier les légumes : courges, navets, brocolis...
Retrouvez d'autres recettes végétariennes : www.famille-catho-ecolo.fr
Mots-clés: cake, légumes, sans gluten
Une portion (env. 240 g) :
Calories 132 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 9,6 g
Lipides 2,4 g
Publié par Allegretto
kekeli
Ca me plait bien pour un souper !! Bises