Pancakes à la patate douce
Ces pancakes agrémentent très bien une assiette végétarienne, ou peuvent être dégustés avec une salade verte pour un repas plus léger.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 G de patates douces2 Oeufs160 G de farine2 Cuillerées à soupe de lait1/2 Cuillerée à café de bicarbonate de soude + 1 cuillerée à café de vinaigre de cidrePaprikaSel poivre
Préparation:
- Couper les patates douces en gros morceaux et les faire cuire à l'eau bouillante pendant environ 15 minutes.
- Les égoutter puis écraser les morceaux (vous pouvez garder la peau si elles sont bio).
- Dans un saladier, mélanger les autres ingrédients et y ajouter la purée de patates douces.
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle puis faire cuire les pancakes environ 2 minutes de chaque côté.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 169 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 28,9 g
Lipides 1,2 g
Publié par Allegretto
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Allegretto
Merci !
Notre am❤ur de cuisine
Superbe idée, bisous