Riz aux épices
Recette végétarienne nourissante et facile à faire. Les enfants ont bien aimé !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Verres de riz100 G de noix de cajou ou noix de pécan100 G de raisins secs1 Cuillerée à soupe de currySel, poivreHuile
Préparation:
1) Faire revenir le riz dans l'huile avec les épices, le sel et le poivre jusqu'à ce que les grains soient translucides (2 - 3 minutes).
2) Ajouter 4 verres d'eau (ou de bouillon de légumes) et faire cuire à feu doux, sans couvrir, jusqu'à ce que le liquide soit entièrement absorbé. Surveiller la cuisson et ajouter de l'eau si besoin.
3) Ajouter les noix juste avant de servir.
Je publie des recettes végétariennes tous les lundis sur mon blog : www.famille-catho-ecolo.fr
Mots-clés: épices, riz, végétarien
Une portion (env. 130 g) :
Calories 609 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 69,5 g
Lipides 29,4 g
Publié par Allegretto