Tarte chou et carottes
Une recette de tarte simple par Allegretto
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Pâte brisée 250 G de carottes250 G de chou vert3 Oeufs1 Pincée de gingembre1 Pincée de cumin1 Pincée d'anis vertHuile d'oliveSel, poivre
Préparation:
- Couper les carottes et les placer dans une casserole, avec le sel, le poivre, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, l'anis et le cumin. Ajouter un fond d'eau et cuire à l'étuvée, en couvrant, pendant 15 minutes.
- Détailler le chou en lamelles et le placer dans une casserole, avec le sel, le poivre, le gingembre. Ajouter de l'eau et cuire 15 minutes à l'étuvée.
- Mixer les carottes d'un côté et ajouter la moitié des oeufs.
- D'un autre côté, mixer le chou égoutté et ajouter le reste des oeufs.
- Garnir un plat à tarte avec la pâte brisée (ne l'achetez pas toute faite, c'est tellement simple de la faire soi-même).
- Napper avec la purée de chou puis ajouter la purée de carottes sur le dessus.
- Mettre au four à 180°C pendant 25-30 minutes.
Pour d'autres recettes végétariennes : www.famille-catho-ecolo.fr
Mots-clés: carottes, chou, tarte, végétarien
Une portion (env. 230 g) :
Calories 468 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 36,9 g
Lipides 27,7 g
Publié par Allegretto
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