Avocats gratinés
En accompagnement d'un risotto par exemple, pour une assiette végétarienne plus consistante.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Avocats bien mûrsJus d'1/2 citron2 Cuillerées à soupe d'huile d'olive60 G de tofuEmmental râpéSel, poivre
Préparation:
- Vider les avocats : retirer la chair et la placer dans un saladier, sans déchirer la peau.
- Ecraser la chair à la fourchette, en ajoutant le jus de citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
- Couper le tofu en petits cubes et l'ajouter à l'avocat. Mélanger.
- Remplir les peaux d'avocats avec ce mélange et ajouter du fromage râpé sur le dessus.
- Mettre au four en position grill pendant environ 5 minutes, le temps que le fromage fonde.
Pour plus de recettes végétariennes : www.famille-catho-ecolo.fr
Mots-clés: avocat, tofu, végétarien
Une portion (env. 150 g) :
Calories 267 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 24,0 g
Publié par Allegretto
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