Risotto poireaux et cheddar
Un risotto simple et bon comme on les aime !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Verres de rizBouillon de légumes (ou autre)2 Poireaux2 OignonsCheddarHuile d'oliveSel, poivre
Préparation:
- Dans un grand fait-tout, faire chauffer de l'huile d'olive.
- Ajouter le riz, remuer et laisser chauffer jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter alors les oignons et les poireaux émincés, puis le bouillon de légumes. Ajouter suffisamment de liquide pour recouvrir le riz.
- Saler et poivrer.
- Laisser cuire jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé. Si le riz n'est pas cuit, ajouter de l'eau et laisser cuire le temps nécessaire. Compter de 15 à 20 minutes.
- Râper le cheddar et servir chaud.
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Mots-clés: cheddar, poireaux, risotto, Riz, végétarien
Une portion (env. 210 g) :
Calories 387 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 58,0 g
Lipides 10,4 g
Publié par Allegretto
Ça a l'air bon !