Steaks aux légumes

Après avoir fait un jus de légumes, récupérez les restes pour préparer ces délicieux steaks.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 G de résidus de légumes (à défaut des légumes réduits en purée)2 Cuillerées à soupe de farine2 Oeufs2 Cuillerées à soupe d'huile d'oliveSel, poivre

Préparation:

Si vous faites des jus de légumes, récupérez les résidus qui restent dans votre extracteur de jus. Sinon, vous pouvez préparer une purée de légumes à la place.




  • Tout d'abord, mélanger tous les ingrédients.

  • Puis, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.

  • Enfin, déposer des boules de pâte dans la poêle et laisser cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.


Retrouvez d'autres recettes végétariennes sur mon blog : www.famille-catho-ecolo.fr



Mots-clés: légumes, steaks, végétarien

Une portion (env. 90 g) :
Calories 124 kcal   Protéines 3,4 g   Glucides 4,3 g   Lipides 8,6 g  

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