Comme des donuts, Bio, sans gluten, sans oeuf

Ingrédients (4 personnes):

50 g de fécule de tapioca bio50 g de farine de riz bio100 g de farine de sarrasin bio1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude40 g de beurre bio à température ambiante40 g de sucre bio120 ml de lait bio13 g de levure de boulangerie fraîche1 à 2 cuillères à café de cannelle
Pour le glaçage:55 ml d'eau60 ml de crème liquide bio80 g de sucre bio15 g de cacao cru bio2 g d'agar agar bio