Tarte au citron meringuée, Bio, sans gluten, sans allergènes majeurs
Simple à réaliser, sans allergènes majeurs ni gluten, cette version de la tarte au citron meringuée ravira les gourmands, avec son côté acidulé.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
- Pour la pâte:
150 G de farine de sarrasin bio
30 G de farine de riz bio
37 G de fécule de tapioca bio
60 G de sucre bio
100 G de vita'coco ou margarine bio à température ambiante
50 Ml d'eau
2- Pour le lemon curd:
150 Ml de jus de citron bio
100 G de margarine ou vita'coco bio
120 G de sucre bio
20 G de fécule de maïs bio
2 G d'agar agar bio
200 G de crème de riz bio
1 C à café de colorant jaune (curcuma)
Le zeste d'un citron bio
3- La meringue:
100 De jus d'haricots blancs bio
100 G de sucre bio
Préparation:
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Mots-clés: citron, meringue, sans fruits à coque, sans gluten, sans lait, sans oeufs, sans soja, tarte sucrée
Une portion (env. 180 g) :
Calories 624 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 98,9 g
Lipides 20,1 g
Publié par Allergique Gourmand
