Tarte à la gelée de poires, chocolat, chantilly, bio {sans gluten / sans oeufs / sans lait / végétalien}
Des poires, du chocolat, une pâte brisée pour un dessert parfait sans gluten, sans oeufs. Une tarte "comme un pim's"
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte:60 g de fécule de tapioca bio80 g de farine de riz complète bio110 g de farine de sarrasin bio50 g de crème de riz bio40 g d'huile d'olive 10 g de sucre non raffiné bio80 ml d'eau
Pour la gelée:300 g de confiture de poires bio100 g d'eau2 g d'agar agar
Pour la ganache:130 ml de crème de riz bio140 g de chocolat noi à 75% "sans"
Pour la chantilly:125 ml de crème liquide ou coco bio ( froide)1 c à soupe de sucre non raffiné
Préparation:
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Mots-clés: chantilly, chocolat, dessert, pâtisserie, poires, sans gluten, sans lait, sans oeufs, tarte sucrée, végétalienne
Une portion (env. 200 g) :
Calories 448 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 60,5 g
Lipides 17,6 g
Publié par Allergique Gourmand
