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Pizza à la rhubarbe (sucrée)

Une recette de pizza traditionnelle par amafacon

  • Recette de cuisine 3.40/5
3.4/5 (10 votes)
7 Commentaires
201
recette Pizza à la rhubarbe (sucrée)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

pour la pâte : 250 g de farine, 10 g de levure boulangère, 4 càs d'huile d'olive, 20 cl d'eau. Pour la garniture : 600 g de rhubarbe, 2 oeufs, 10 cl de crème, 1 sachet de sucre vanillé, 50 g de sucre

Préparation:

Préparation de la pâte : mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.


  • Dans le bol de votre robot, versez la farine et ajoutez 1 pincée de sel.

  • Faites un puits au centre et ajoutez la levure. Mélangez à vitesse lente et ajoutez l'huile progressivement. Dès que la boule se forme sortez-la aussitôt, farinez la et laissez-la reposer à 25° à couvert.

  • Etalez la pâte à la main puis au rouleau en lui donnant la forme désirée.

    • Garniture : éplucher les bâtons de rhubarbe en effilant la peau et coupez-les en petits cubes. Déposez-les dans une saladier avec 2 à 3 càs de sucre, laissez macérer 1 à 2 heures. Egouttez dans une passoire.


    Répartissez les cubes de rhubarbe sur la pâte. Mélangez dans un saladier 2 oeufs, la crème et le sucre vanillé et recouvrir la rhubarbe avec cette préparation.


    Saupoudrez de sucre et passez au four 40 minutes à température maximum.


    Mots-clés: pizza, rhubarbe

    Une portion (env. 110 g) :
     Calories 293 kcal   Protéines 6,7 g   Glucides 38,1 g   Lipides 10,1 g  

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    7 commentaires

    Invité

    tres bon, avec une pate pizza aux petits suisses+++++++++

    lundi, 10 juin 2013, 17:05 # -

    buhota

    très déçue... je préfère nettement la tarte!

    samedi, 24 septembre 2011, 17:06 # -

    siaskas

    Franchement excellent,bravo et bizzz

    vendredi, 19 novembre 2010, 20:12 # -

    hiver

    parfait 5/5

    vendredi, 19 novembre 2010, 18:02 # -

    anniet

    ou allez vous chercher ces idées ? Génial !

    vendredi, 19 novembre 2010, 17:05 # -

    Invité

    super idée, ça change des trates traditionnelles

    vendredi, 19 novembre 2010, 17:00 # -

    nicolase

    5/5 POUR UNE BELLE PIZZA BONNE SOIR2E

    vendredi, 19 novembre 2010, 16:45 # -

    Votes

    Invité, buhota et 8 autres ont voté.
    • Recette de cuisine 3.40/5

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