Terrine de saumon (et asperges)
Une recette de terrine facile par Amande45
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Pavés de saumons1/2 Fromage de chèvre petit billy 100G de beurre10 A 12 tranches de saumon fuméCiboulettes (selon les gouts)Sel poivre2 Jaunes d'oeufs Jus de citron (selon les gouts)Quelques asperges vertes
Préparation:
- Faire cuire les pavés de saumons, a la poele ou au micro-onde selon les gouts. Coté peau, salé et poivré. (Moi je fais au micro onde ! C'est rapide !! Environ 5 mnutes avec un film pour garder la vapeur).
-En attendant, enrober un moule rectangle (ou pas !!) de film en laissant dépasser le film de chaque coté. Enduire des tranches de saumon fumé, en les laissant dépasser aussi.
-Séparer la peau de la chair une fois les pavés de saumon cuit.
-Emietter les pavés de saumon a la fourchette.
-Faire fondre le beurre au Micro-onde, puis l'ajouter au saumon, les 2 jaunes d'oeufs et au fromage. Assaisonner de sel, poivre et du jus de citron. Mixer le tout jusqu'a l'obtention d'une pate homogene.
-Verser le mélange dans le moule de saumon fumé. Mettre quelques asperges vertes en boite selon les gouts puis refermer le tout. Rabater egalement le surplus de film.
-Laisser reposer au frigo pendant minimum 4 heures.
Mots-clés: Terrine Saumon Facile
Publié par Amande45
Votes
- pepi a trouvé ça délicieux!.
pepi
belle recette , facile et surement tres bonne !! merci!!!!