Choux praliné.
Une recette de dessert chocolatée par Amandine :P
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte à choux:1/4 de litre d'eau;80g de beurre;4 petits oeufs;2 Cuillères à soupe de sucre.150g de farine;Une pincée de sel.
Pour la crème patissière:1/2 de lait;40g de maizena;120g de sucre;4 jaunes d'oeufs150g de praliné
Pour la garniture:100g de chocolat;2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Préparation:
Pour faire la pate à choux :
Allumer le four T 5-6. Dans une casserole, mettre l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Mélanger tout ca avec une spatule en bois sur feu doux. Dès que ce mélange se met à ébulition, éteindre le feu et ajouter d'un coup la farine dans le mélange. La pate ne doit pas coller à la casserole et doit former une boule. Ajouter ensuite les oeufs un par un. Dès que la pate et faite, la mettre dans une poche à douille et faire les choux sur une plaque beurré.
Mettre 25 minutes au four, tout en surveillant bien la cuisson.
Pour faire la crème patissière :
Mettre le lait et 60g de sucre dans une casserole et faire chauffer à feu doux. Dans un bol, mettre les jaunes d'oeufs et 60g de sucre, mélanger jusqu'a ce que le mélange blanchisse, ajouter la maizena. Mettre la moitier du lait dans le bol, mélanger le tout, et revercer tout dans la casserole. Ajouter le chocolat. Mélanger jusqu'a ce que la crème épaississe. Mettre la crème dans les choux grace à une poche à douille.
Pour faire la garniture :
Mettre la crème et le praliné dans une petit casserole et chauffer le tout.
Mots-clés: #Ma meilleur recette; #Délicieux
Une portion (env. 200 g) :
Calories 614 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 60,8 g
Lipides 33,3 g
Publié par Amandine :P
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Mimi
Je vais essayer ce soir pour mes petits enfants .je pense que les grands vont aimer aussi. Ca a l air délicieux .merci.
rosinette
salut ta crème pâtissière est exellente je l ai faite pour des religieuses très bonne j ai juste mis 100 gr de pralin très bon
Notre am❤ur de cuisine
Trop bon!
rosinette
j adore
Tatie
encore un pêché mignon. j'adore.5/5