Crème brûlée au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par amelie5488
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300G de crème fraîche épaisse Pulpe d'une demi-gousse de vanille 150G de chocolat noir amer 2 Jaunes d'oeufs 30G de sucre glace 2 Cuillères à soupe de sucre roux.
Préparation:
1. Chauffer la crème fraîche avec la pulpe de vanille sans laisser bouillir. Retirer du feu et laisser reposer pendant 15 minutes environ.
2. Préchauffer le four à 180°C (th. 6) (chaleur tourmante : 160 °C, th. 5). Chauffer la crème vanillée à feu doux. Hacher finement le chocolat et l'incorporer à la crème. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange bien crémeux puis incorporer le chocolat et bien mélanger le tout.
3. Répartit la crème dans 4 ramequins. Remplir un plat à four d'eau chaude et y disposer les ramequins. Enfourner pour 30 minutes environ, puis retirer les crèmes brûlées du bain-marie et les laisser refroidir pendant 4 à 5 heures.
4. Saupoudrer les crèmes brûlées de sucre roux et les passer sous un gril bien chaud pour caraméliser le dessus. Servir immédiatement.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 521 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 25,6 g
Lipides 41,7 g
Publié par amelie5488
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Lexibule a trouvé ça délicieux!.
- christopher94 a trouvé ça très bon.
4 commentaires
Lexibule
Miam!! J'y plongerais volontiers ma cuillère
christopher94
je te pique la recette de ta creme brulée au chocolat je vais essayer ca semble délicieux....
amelie5488
Merci ^^. Bisou
Aries
ca a l'air bon ^^