Petits pots de mousse au chocolat au rhum
Une recette de dessert chocolatée par amelie5488
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
225 g de chocolat noir amer 4 Oeufs 75g de sucre roux 4 cuillère à soupe de rhum 4 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse copeaux de chocolat pour garnir
Préparation:
1. Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre à petit feu dans une casserole. Laisser refroidir légèrement.
2. Casser les oeufs et séparer le blanc du jaune. Travailler les jaunes avec le sucre pendant au moins 5 minutes jusqu'à obtention d'une crème bien mousseuse.
3. Incorporer le chocolat fondu, le rhum et la crème.
4. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la crème au chocolat.
5. Répartir la mousse dans 6 ramequins au coupes et la laisser prendre au réfrigérateur pendant 2 heures environ. Servir garnir de copeaux de chocolat.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 543 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 36,8 g
Lipides 32,2 g
Publié par amelie5488