Soufflé au chocolat
Une recette de dessert simple par amelie5488
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20 g de beurre, 4 oeufs + 2 blancs, 100 g de chocolat noir concassé, 2 c. à s. de rhum brun, 2 c. à s. de crème fraîche, 1 pincée de sel, 2 c. à s. de sucre en poudre
Ps : Choisissez un chocolat à au moins 65 % de cacao.
Préparation:
1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).
Beurrez un moule à soufflé de 1 litre de contenance. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
2. Faites fondre le chocolat au bain-maie avec le rhum. Quand il est bien mou, ajoutez la crème, puis les jaunes d'oeufs.
Laissez épaissir 4 mins en remuant. Ôtre du feu et laissez tiédir.
3. Fouttez les6 blancs en neige ferme avec le sel, puis ajoutez-y le sucre toujours en fouettant. Incorporez'les délicatement à la préparation au choclat. Versez dans le moule et enfournez pour 20 min.
Astuces : Servez ce soufflé au chocolat dès sa sortie du four, sans quoi l risque de " retomber ". Saupoudrez-le simplement de sucre glace.
Mots-clés: Chocolat
Publié par amelie5488
Votes
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
- Petite Elodie a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
5 commentaires
amelie5488
Merci ^^
Petite Elodie
Il est Canon Le Soufflé
Miam !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
de rien
amelie5488
Ma petite puce va bien, jet e remercie, gros bisou ^^
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
waouuuuu il est sublime ,jen ferais bien mon gouter
comment va ta petite fripuoulle ????profite bien