Noir sur blanc tricolor et taches de rouge
Une recette de dessert chocolatée par Amélie.askiparait
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80 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200G de chocolat noir125G de sucre semoule1 Sachet de sucre vanillé1Sachet de levure chimique100Cl de lait100G de beurre4 Oeufs75G de farine75G de maïzéna100G de chocolat blanc50G de fruits rouges.
Préparation:
-Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
-Blanchir les jaunes d'oeufs en les mélangant a 100g de sucre et le sucre vanillé.
-Y rajouter le sachet de levure, le lait et le beurre, mélanger le tout et y ajouter la maïzena et la farine.
-Battre les blancs en neige.
-Faire fondre le chocolat avec un peut de lait au bain marie.
-Mélanger la préparation et le chocolat fondu.
-Incorporer les blancs a la préparation.
-Préchauffer le four a 180 degrès.
En fourner le tout dans un moule pendant 45 mn.
Une fois cuit laissez refroidir le gateau.
-Le couper en deux le gateau dans la longeur et répartir les carreaux de chocolat blanc sur la partie du bas.
-Recouvrir avec l'autre partie.
-Réenfourner le gateau 10 mn.
-Prendre les fruits rouges et les mixer avec 25g de sucre les mettre au frais.
-Une fois les 10 mn passées sortir le gateau du four et les fruits rouges.
-Étaler les fruits mixés comme un coulis.
-Blanchir les jaunes d'oeufs en les mélangant a 100g de sucre et le sucre vanillé.
-Y rajouter le sachet de levure, le lait et le beurre, mélanger le tout et y ajouter la maïzena et la farine.
-Battre les blancs en neige.
-Faire fondre le chocolat avec un peut de lait au bain marie.
-Mélanger la préparation et le chocolat fondu.
-Incorporer les blancs a la préparation.
-Préchauffer le four a 180 degrès.
En fourner le tout dans un moule pendant 45 mn.
Une fois cuit laissez refroidir le gateau.
-Le couper en deux le gateau dans la longeur et répartir les carreaux de chocolat blanc sur la partie du bas.
-Recouvrir avec l'autre partie.
-Réenfourner le gateau 10 mn.
-Prendre les fruits rouges et les mixer avec 25g de sucre les mettre au frais.
-Une fois les 10 mn passées sortir le gateau du four et les fruits rouges.
-Étaler les fruits mixés comme un coulis.
Mots-clés: Chocolat et fruit., Gateau au chocolat
Une portion (env. 480 g) :
Calories 993 kcal
Protéines 23,8 g
Glucides 76,0 g
Lipides 57,0 g
Publié par Amélie.askiparait
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