Pancakes à la myrtille
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 16 Pancakes
10g de jus de citron
460g de lait a temperature ambiante
60g de beurre
1 oeuf a temperature ambiante
280g de farine
25g de sucre
1 sachet de levure (12g)
4g de bicarbonate ( si vous n'en avez pas ce n'est pas grave)
4g de sel
130g de myrtilles surgelées (peser et remettre au congélateur)
(du sirop d'érable ou sucre ou poudre)
Préparation:
Au préalable faire fondre le beurre dans un poele (garder une fine coiche dans la poêle et reserver le reste pour la pâte) et laisser la poêle a feu doux pendant la préparation (environ 15 minutes).
- Mélanger le lait et le jus de citron.
- Casser l'oeuf dans le lait et fouetter.
- Ajouter le beurre, foutter.
- Mélanger ensemble la farine , la levure, le bicarbonate, le sucre, le sel.
- Faire un puit au centre pour y verser les ingrédients liquides battre au fouet.
- Arreter de battre dès que la pate est homogène ( (si on bat trop les pancakes seront surement secs).
- Monter légèrement la température de la poêle (feu moyen) et verser des louches de pate pour former les panckes (il ne faut pas qu'ils se touchent), parsemer des myrtilles sur les pancakes (généreusement) et laisser cuire jusqu'à ce que des petites bulles se forment a la surface et que le dessous soit de couleur blonde retourner et laisser cuire (environ 2 minutes maximum de chaque coté).
- Empiler les pancakes sur les assiettes et les napper de sirop d'erable ou de sucre en poudre.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 477 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 62,0 g
Lipides 12,9 g
Publié par American-cook
Votes
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
- reva a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.