Pommes de terre à la menthe

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1KG de pommes de terre4 cuillère à soupe d'huile3 gousses d'ail1 cuillère à café de piment doux1 litre d'eau1 petit bol de feuilles de menthedu sel et du poivre.

Préparation:

1/Laver les pommes de terre, les éplucher et les découper en dés puis les disposer dans une cocotte.

2/Les faire revenir avec l'ail écrasé, le sel, le poivre et le piment. Ajouter 1 litre d'eau, couvrir la cocotte et laisser cuire 30 min jusqu'à cuisson des pommes de terre ;.

3/Ajouter les feuilles de menthe lavées et égouttées puis laisser réduire et servir bien chaud...