Harira
Une recette d'entrée proposée par Amira95
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un petit peu de carotte Pomme de terre Oignon Courgette Pois chiches2 Verres de légume sec pois cassé et lentille Celeri en feuilleSauce tomate Persil Sel Poivre noir Raz el hanout Gingembre en poudre Colorant alimentaire Poivre rouge en poudre Cumin.
Préparation:
1/ Couper et éplucher les légumes ainsi que l'oignon, mettre dans une cocotte puis ajouter de l'huile.
2/ Mettre la sauce tomate, couvrez a hauteur avec de l'eau puis ajouter les épices (sauf le cumin qu'on ajoute en fin de cuisson), le persil et le celeri.
3/ Cuire dans la cocotte a couvert.
4/ Une fois cuit, mixer puis ajouter le cumin et cuire a nouveau pdt environ 15 min et servir chaud.
Si la harira est trop liquide, mélanger de la farine avec de l'eau froide et passer a la passoire au dessus de la cocotte.
Publié par Amira95
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