Madeleines
Une recette de madeleines maison par ~ Amox' ~
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 20 à 24 madeleines de taille moyenne ( cela dépend des moules ): 2 gros oeufs, 1 pincée de sel, 150 gr de sucre en poudre, 150 gr de farine, 1 cuillère à café de levure, 100 gr de beurre, 1 citron
Ustensiles: moules à madeleines
Préparation:
Dans une terrine, travaillez, au batteur électrique, les oeufs, le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse (au moins 10 minutes).
Ajoutez alors la farine tamisée avec la levure puis le beurre fondu au bain-marie ou au micro-ondes (au choix) et le zeste rapé d'un citron.
Allumez le thermostat 6/7.
Beurrez légérement les moules à madeleines et farinez-les. Versez-y la pâte en les remplissant qu'aux deux tiers. Faîtes-les cuire à four chaud de 8 à 10 minutes.
Démoulez à la sortie du four et laissez les refroidir sur une grille à pâtisserie.
Mots-clés: gâteau, madeleines
Une portion (env. 160 g) :
Calories 515 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 63,5 g
Lipides 22,2 g
Publié par ~ Amox' ~
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- Jamonac a trouvé ça bon.