Croquette de légumes
Croquette de patates douces et carottes rapées aux poivrons croquants
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
160Gr de patate douce150Gr de poivrons 335Gr de carottes2 Oeufs entier60Gr de farine semi-complète10Gr d'huile d'oliveSel, poivre, origan et estragon
Préparation:
Commencer par couper les extremités des carottes et patates et épluchez-les. Pour le poivron, otez la chair blanche et les graines.
Râper les carottes et patates et couper les poivrons en brunoise.
Verser les légumes dans un saladier et verser le reste des ingrédients puis mélanger le tout.
Sur du papier de cuisson, à l'aide d'un emporte pièce d'environ 5 cm, verser votre préparation dedans en étalant avec le dos d'une cuillère à café puis glisser votre emporte-pièce vers le haut pour former vos croquettes.
Mettre le tout au four en position chaleur tournante et grill, puis laisser pendant 35 à 40 minutes.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 71 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 9,0 g
Lipides 1,6 g
Publié par mes_recettes_healthy
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
tilou21
Merci pour la recette. Ça a l'air très bon et bien croustillant, je vais essayer. A combien de degrés doit-on positionner le four pour la cuisson?
vece helena
pas mal du tout ta recette merci et bonne journée