Rakott Krumpli (plat hongrois)
Une recette de plat très facile par ancolie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Chorizo 4 Oeufs 6 Pommes de terre 200 Gr de lardons (ou du jambon) Paprika en poudre 20 Cl de crème légère100G de gruyère râpé.
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre à l'eau et les oeufs durs.
Couper le chorizo en petites rondelles.
Dans un plat allant au four, mettre une couche de pommes de terre en rondelles puis des rondelles de chorizo, des lardons (ou le jambon coupé fin, moins gras), des rondelles d'oeufs durs, un peu de paprika.
Recommencez l'opération : rondelles de pommes de terre, chorizo, lardons, oeufs durs. Finir par une couche de pommes de terre. Dispersez ensuite la crème et terminer par le gruyère râpé.
Mettre au four Th 7 (210°) pendant 25 mn.
Une portion (env. 520 g) :
Calories 1008 kcal
Protéines 51,7 g
Glucides 31,0 g
Lipides 67,3 g
Publié par ancolie
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
LePere
Cela parait évidant ... mais il faut eplucher les pomme de terres un fois cuites (cela prend beaucoup de temps).
C'est vraiment tres simple et c'est super bon.
Je le fais en 3 couches, sans jambon, sans lardon, sans gruyere ni paprika (le chorizo en a deja beaucoup pour donner du gout).
Donc;
1 couche de pdt, 1 couche oeuf, un couche de chorizo et un peu de sel
+ 1 couche de pdt, 1 couche oeuf, un couche de chorizo et un peu de sel
+ 1 couche de pdt, un peu de sel et nappage de creme fraiche
Zsofika
Désolée, mais il n'y a jamais eu de gruyère dans les rakott krumpli
D'autre part, je vous conseille de cuire un peu vos pdt à l'autocuiseur au préalable. Et ensuite, il faut bien mettre de la crème entre chaque couche, c'est plus moelleux. Pour limiter les dégats, j'utilise de la crème semi épaisse à 5%
Bon appetit !!
campanule
je n'ais jamais manger de cuisine hongroise,donc comme cela à l'air très bon,je vais tester merci pour le partage,gros bisous et à bientot sur les foodies