AUBERGINES FARCIES à ma façon
Peu calorique.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 aubergines moyennes, bio 60 gr de jambon cuit coupés en dés 1 tomate pelée épépinée 50 gr de chapelure la chair des aubergines sel, poivre fleur de thymFOUR 160° 10 MN
Préparation:
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, décoller la chair avec un couteau sans l'enlever, découper le dessus des aubergines.
Dans un plat allant au M. O, placer les 1/2 aubergines et faire cuire 8 à 10 mn au M. Onde.
Retirer la chair à l'aide d'une cuillère, la placer dans un saladier, la couper en petit dés, ajouter le jambon cuit, la tomate coupée en dés, la chapelure, sel poivre et thym, mélanger le tout, remplir les peaux d'aubergines et faire cuire 10 mn à four chaud. Vous pouvez manger la peau.
Doubler les quantités pour plus de personnes.
Mots-clés: aubergines jambon tomate
Une portion (env. 350 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 31,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par andyt
Votes
oh la gourmande, chipi et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
chipi
Testé sans chapelure avec du bacon, j'ai aimé la face avec la tapenade d'ail à défaut de tomates. Merci
Carmen
Simple et délicieux j'adore l'aubergine bisous
les p'tites recettes de liline
Pure régal merci
Girard marc
je viens de faire votre recette n ayant pas de jambon j ai mis des lardons c est un delice merci pour cette belle idee
DIYA61
Ca me plaît bien, léger pour le soir, merci.
oh la gourmande
J'adore les aubergines merci beaucoup pour la recette
Bonne journée
Invité
Merci Vikki de ton passage sur les Foodies, on m'a donné beaucoup d'aubergines cette année, cette recette est rapide à faire et assez légère, j'ai fait de la ratatouille sans courgettes et sans fritures, mis en bocaux.
comment vont tes amis chats?
Bonne journée et gros bisous
http://vikki.over-blog.com
coucou Andhytr
mon dieu que ça fait longtemps que je ne suis pas venue
saliver devant tes jolis plats . le temps passe si vite ....
a présent je reviens doucement sur la blogosphère et je
suis ravie de constater que toi , tu es toujours fidèle a ton
blog . moi qui adore les aubergines , ton plat me tente bien .
bisous a toi
Invité
Merci Jackie, bonne journée à toi aussi, du vent et du soleil chez moi, on voudrait un peu de pluie!!!
jackie
Tout simplement délicieux. Belle journée