Poulet aux langoustines
Servir avec du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
3 cuisses de poulet fermier 1K de langoustines surgelés entières 1 gros oignon 5 gousses d'ail1/2 boites de tomates en dés 1 c à s de concentré de tomates1/2 l de vin blanc 1 l de bouillon de volaille (en cube) sel poivre piment d'éspeletteherbes de Provencehuile d'olive 1 brin de céleris du persilfenouil en branche sinon aneth.3cà s de Maizena
Préparation:
Décongeler les langoustines et concerver le jus de décongélation. Mettre à dorer les cuisses de poulet dans une sauteuse avec l'huile d'O, 1/4 h à 20 Mn. Les retirer et placer dans le plat de cuisson. A la place mettre les langoustines à cuire, ajouter un peu d'huile si nécessaire, bien les saisir de tous côtés, enlever les langoustines et les placer sur les cuisses de poulet en attente.
Dans la sauteuse où ont cuit le poulet, les langoustines, mettre l'oignon haché avec l'ail, le céleris, persil, laisser suer doucement, en remuant, ajouter le fenouil, les herbes de Provence, la boite de tomates, le concentré, une pointe de piment, laisser mijoter 10 mn, puis verser le vin blanc, le jus récupéré des langoustines, du poivre, du sel à votre convenance, faire cuire 1/4 H, a feu trés doux. Retirer le celeris, persil, fenouil, prendre un mixer plongeant et mixer trés fin. Pour épaissir la sauce, délayer 3 c à s.
Rase de maizena, dans un peu d'eau froide, l'incorporer à la sauce. Verser cette préparation sur les langoustines et le poulet, surtout ne pas mélanger le tout, remuer simplement le plat, afin que la sauce se diffuse partout. Remettre sur feu doux, pendant 3/4 h.
Servir avec du riz.
Mots-clés: langoustines, mixer, poulet, sauteuse, tomates
Une portion (env. 380 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 19,1 g
Glucides 3,8 g
Lipides 11,4 g
Publié par andyt
Votes
- janny13 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
27 commentaires
Invité
Merci invité pour votre commentaire et je suis ravie que celà vous ai plû.
Invité
j'ai fait cette recette qui est facile et surtout délicieuse merci pour le tuyau!!!!!!!!
Invité
Bravo, je ne connaissais pas cette version terre/mer très festive, c'est certainement excellent !!!! Bon dimanche. Jeanne
andyt
Tu verras Janny13, le Poulet aux langoustines est délicieux, facile et rapide à faire, il suffit de laisser mijoter. Préparé la veille ,il est encore meilleur.
Bonne journée.
janny13
ah c'est sur et certain, cette recetet va être chez moi tres tres vite!! merci Andyt
http://vikki.over-blog.com
coucou
fallait oser ce mélange , mais je suis sure que
c'est une réussite . bonne journée !
vikki
Invité
Merci Maminou, la recette semble longue à faire ,mais en réalité elle est fort simple. Toujours très appréciée par les invités.
maminou
Super recette,cela fait des années que je n'en ai pas mangé et poutant j'adore ça, je vais vite réparer cette erreur.
Invité
Merci Jeanne, ton avis me fait très plaisir, je te souhaite une très bonne journée. Andrée
jeanne
Une association "terre/mer" que j'aime beaucoup aussi, bravo ! Bonne soirée