Stuvé

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ce plat s'appel stuvé en patois de ma région. Très facile et peu calorique c'est l'idéal pour ceux et celles qui doivent faire attention à leur ligne comme moi;) idéalement cette recette doit comporter des pommes de terre à chair ferme mais je ne peux plus en manger. Donc à vous de voir....

2 laitues, 800g de veau( type blanquette), 2 échalotes, 500g de haricots mange tout, une boîte de petits pois et carottes( pas encore ceux du jardin), 1 marmite de légumes knorr, sel et poivre.

Préparation:

Dans une grande casserole :

- Faites revenir les morceaux de veau dans un peu de margarine ou de l'huile d'olive, une fois colorés, réservez les.

- À la place, faites revenir les échalotes quelques minutes, ajoutez la salade progressivement et couvrez À feu moyen.

- Une fois la salade cuite, ajoutez la viande 10 min. Ensuite les mange tout et la marmite de bouillon, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 10 minutes environ.

- Pour terminer, incorporez la boîte de petits pois et carottes et faites cuire encore 10 minutes à feu doux. Rectifiez l'assaisonnement.