Rata de chou vert et boulettes
Une recette de plat facile par Anettes7024
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la rata : 1 chou vert 6 pommes de terre 200g de lardons( salés ou fumés ) 1 marmite de bouillon de légume knorr un peu de beurre sel et poivre.
Pour les boulettes : 1 kg de haché porc et veau 1 œuf de la chapelure un peu de farine épices pour viande ou sel poivre et thym.
Préparation:
Emincer grossièrement le chou, peler les pommes de terre et les couper en cubes.
Dans une grande casserole (ou cocotte), faites revenir les lardons 1 bonne minute à feu vif, reservez.
A leurs places, faites revenir un peu de beurre et les cubes de pommes de terre pendant 3 min. Ajouter de l'eau à hauteur + la marmite de bouillon et porter à ébullition.
Ajouter au fur et à mesure le chou et baisser le feu, couvrir.... Laissez cuire au moins 40 min à feu doux. Le chou doit bien fondre. Vérifier si il faut ajouter un peu d'eau car les pommes de terre absorbent beaucoup d'eau pendant la cuisson.
Pendant ce temps, préparez les boulettes : dans un plat, melangez la viande, les épices, l'œuf et la chapelure. Bien mélanger. Formez des boulettes.
Dans une poêle, cuisez à feu vif les boulettes 2 min de chaques cote ? Dans un peu de beurre pour qu'elles prennent une belle couleur, réservez.
Ajoutez les lardons dans la rata, assaisonnez de sel et poivre, mélangez bien et ensuite ajoutez les boulettes. Couvrir et cuire encore 20 bonnes minutes à feu.
Bon ap !!!
Mots-clés: chapelure, Chou vert, haché porc et veau, oeuf, pomme de terre
Publié par Anettes7024
8 commentaires
e-Oli
Très bon et facile.
Comme dit Ced, peut-être laisser entière les pomme de terre..
Perso, j'ai aussi utilisé le jus obtenu du lard pour saisir les pomme de terre. ca permet un meilleur mariage du goût.
par contre, j'ai dû chercher pour "Marmitte de bouillon"
Ced
Très bonne recette , peut être mettre les pomme de terre entière ou en milieu de cuisson car dans mon cas elle ont été trop cuite . RIEN de bien grave elles ont servie de liant à ma sauce , faites avec le bouillon
yumyum
ce genre de plat est un véritable r.confort. mon amateur-de-chou-de-mari va l'adorer.....et moi aussi.
merci
denise et qarcady
Anettes7024
Oui le chou n'est pas le légumes préféré des gens. Toutefois cuit avec des lardons et bien longtemps il est fondant.... Comme ça mes enfants gouttent le plat!!!! Et mes mamys adorent...sans dents ce plat est hyper facile à manger hihihi
Mamyloula
on est pas trop chou à la maison mais ta recette m'a l'air bien bonne merci bises
Anettes7024
Merci les filles pour vos commentaires
italmo
tres belle recette de chou aux boulettes extra
sikirath
bravo très belle recette et bien présenté.