Risotto aux petits pois et allumettes de dinde fumées
Une recette de dinde facile et rapide par Anettes7024
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300g de riz Arborio1 échaloteHuile d'olive8 cl de vin blanc90 cl de bouillon de volaille170g de petits pois surgelés30g de parmesan80g d'allumettes de dinde fumées( à défaut, du jambon, de la coppa, jambon italien, etc...)Quelques tomates confitesDu persil ( pas nécessaire, mais j'adore ça)1 c à c de currySel et poivre
Préparation:
Cette recette à été réalisée avec mon robot companion. Toutefois, elle peut être adaptée pour une cuisson classique.
1. Épluchez l'échalote et coupez-la grossièrement. Mettez-la dans le robot muni du couteau hachoir ultralabe et mixez en vitesse 11 pendant 10s. Remplacez le couteau par le mélangeur. Versez l'huile d'olive dans le robot et lancez le programme Mijoté P1 sans le bouchon à 130° pendant 7 min.
2. Lorsque le minuteur indique qu'il reste 4 min, ajoutez le riz. Lorsqu'il ne reste qu'1 min, ajoutez le vin blanc.
3. À le fin du programme, versez le bouillon de volaille, le curry (et j'ai mis un peu plus qu'1 c à c
4. À la fin de la cuisson mélangez délicatement, assaisonnez de sel et poivre .
Rq : le parmesan peut être ajouté en fin de cuisson mais personnellement je trouve qu'il masque le goût des aliments. Donc chacun ajoute dans son assiette la dose de parmesan qu'il souhaite.
Idem pour le persil que j'ajoute après m'être servie une belle assiette.
Mots-clés: dinde fumée, petits pois, recette au companion, Risotto, riz
Une portion (env. 370 g) :
Calories 494 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 60,0 g
Lipides 15,0 g
Publié par Anettes7024
7 commentaires
Mamyloula
Ca change merci bisous
Catalina
belle recette et jolie présentation
Anettes7024
Merci pour vos commentaires. Bizzzz
italmo
TRES BEAU ET BON RISOTTO J'ADORE LE RISOTTO SOUS TOUTES SES FORMES
BISOUS
joieetsoleil
hum un bon risotto comme j'aime !
Anettes7024
Merci merci ma tite moi!
Cuisineplaisir
Très chouette risotto