Truite saumonée en papillote
Une recette de plat excellente par Anettes7024
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une truite saumonée, des feuilles de laurier, du thym, des rondelles de tomates, du citron, sel et poivre, des feuilles de papiers aluminium
Recette réalisée avec des truites pêchées le matin même, elles étaient énormes! Et quasi pas d'arêtes. Une truite de 1,4kg et les deux autres de 700g.... Imaginez les bêtes!
Préparation:
Réparez vos papiers d'alu pour faire la papillote. Comme le poisson était très gros, il a fallu faire preuve d'imagination pour bien les faire.
Prechauffez votre four à 200°.
Sur votre feuille d'alu, huilez la légèrement et salez. Déposez votre truite. Salez et poivrez l'intérieur de la truite, ajoutez des feuilles de laurier et du thym, ensuite quel question rondelles de tomates. Ajoutez le restant de tomates et des rondelles de citron sur le dessus de la truite. Arrosez d'huile et fermez bien la papillote.
Enfourné votre truite dans le four pour 45 min de cuisson, pour la truite 1, 4 kg, il m'a fallu une bonne heure de cuisson.
Mots-clés: citron, laurier, thym., tomates, Truite saumonée
Publié par Anettes7024
17 commentaires
Guilooz
C'est EXACTEMENT MA recette depuis des années!!
La meilleure façon de cuisiner les truites !
Peut être réalisée au barbecue si on évite les flammes et je rajoute des pommes de terre dans de l'aluminium posées sur les braises...
UN RÉGAL !
Guilooz
C'est exactement MA recette depuis des années !
Il n'y a pas meilleur ! Fondantes et gardent leur goût, contrairement aux recettes avec persil etc...
Peut-être faites au barbecue si on évite les flammes...avec des grosses pommes de terre dans de l'aluminium posées sur les braises : UN RÉGAL !!!!
Bjm91
Belle présentation et bonne recette
kekeli
excellent !!
mamielilou
Beaux poissons et belle recette. Merci pour le partage
Cuisineplaisir
Superbe
Anettes7024
Merci!!!!
Bjm91
Belle truite. Belle présentation.
Oh la gourmande
Hum un régal....
makiace
Bien belle cette truite !