Cocotte d'agneau aux petits légumes.
Bonne recette,superbe assiette,bravo - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de viande d'agneau( tranches de gigots + bas morceaux ) 500G de carottes 1 Botte d'oignons nouveaux 5 Navets 250G de petits pois( surgelés pour moi) 1 Bocal de fond de veau 1 Petite boite de concentré de tomate Farine fluide Des feuilles de laurier Du thym Sel et poivre du moulin.
Préparation:
Coupez en gros cubes les gros morceaux d'agneau.
Dans une cocotte, faites revenir à feu vif dans de l'huile d'olive les morceaux d'agneau. Ajoutez de la farine fluide sur les morceaux de viande et mélangez bien pour bien enrober la viande. Incorpore le fond de veau et ajoutez un peu d'eau pour bien couvrir la viande.
Ajoutez les feuilles de laurier, le thym et laissez reprendre un bouillon. Ensuite incorpore les légumes sauf les petits pois. Baissez le feu et laissez cuire pour au minimum 1h30.
Melangez de temps en temps.
10 Minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les petits pois et rectifiez l'assaisonnement.
Accompagnez de riz, pommes de terre ou pâtes.
Mots-clés: Agneau, carottes, jeunes oignons, navets, petits pois., plat mijoté
Publié par Anettes7024
Votes
peco, Oh la gourmande et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
Cuisineplaisir
J'adore ta recette.
Anettes7024
Merci Carmen.
Carmen
j'aime l'agneau et ta version avec les légumes doit être bien goûteuse, bises
indirouche
ça a l air très bon
PATALVA
bravo pour ta recette bien conviviale et pleine de couleurs !merci et bises
Oh la gourmande
Hum appétissante ton assiette
peco
bonne assiette d'agneau,belle sauce,j'adore l'agneau
Ma truffe 2
très belle recette ,bien appétissante ,bizzzzzzzzzzzz
Anettes7024
Merci à vous pour vos gentils commentaires.
Kilomètre-0 : tu peux remplacer par du veau ou du porc
italmo
TRES TRES BELLE RECETTE ET UNE ASSIETTE BIEN ALLECHANTE
BISOUS