Escalopes de veau à la Bolognese
Une idée de plat pour accommoder votre reste de sauce Bolognese
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
6 ou 4 escalopes de veau, selon la tailleUn restant de sauce BologneseUn sachet de 100g de parmesanDu gruyère2 œufsChapelureHuile
Préparation:
Préparez une panure pour vos escalopes :
Trempez les dans les œufs et ouais dans un mélange de chapelure et de parmesan.
Faites les revenir dans une poêle avec de l'huile bien chaude, pas trop cuire, juste saisir. Il faut qu'elle soient juste colorées.
Dans un grand plat allant au four, disposez vos escalopes parsemez les de parmesan et recouvrez les de sauce Bolognese. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180°. Ensuiite faites griller pour que le fromage forme une belle croute.
Accompagnez votre plat de pâtes et d'un bon Chianti Classico .
Une portion (env. 210 g) :
Calories 415 kcal
Protéines 44,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 23,1 g
Publié par Anettes7024
Votes
Oh la gourmande, Notre am❤ur de cuisine et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Mamyloula
Un bon plat merci bises
jeanmerode
originale ta recette