Magret de canard et chutney de pruneaux
Une autre idée d'accompagnement pour un canard ou un gibier....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Magrets de canard 1 Kg de pruneaux 2 Pommes 2 Clous de girofle 300G de cassonade 200G d'oignons rouges 1 Verre d'eau Un verre de vinaigre de vin blanc 1 C à s de mélange 4 épices 1/2 Citron.
Préparation:
- Pelez les pommes et coupez les en cubes. Citronez les. Émincez les oignons.
- Dans une casserole, mettez les pommes, les oignons, les pruneaux. Ajoutez le sucre, l'eau, le vinaigre et portez à ébullition. Ajoutez les épices et faites cuire à feu très doux pendant une heure. Remuez de temps en temps.
- Dans une poêle faites dorer les magrets d'abord côté graisse, après avoir incisé la graisse avec un couteau. Enfournez les ensuite pour 10 minutes dans un four préchauffez à 200° et réservez. Assaisonnez comme vous voulez votre magret : fleur de sel, poivre noir....
Servez votre magret accompagné du chutney et d'un gratin dauphinois par exemple.
Mots-clés: cassonade, Magret de canard, mélange 4 épices., pomme, pruneaux, vinaigre de vin blanc
Pour 100 g :
Calories 187 kcal
Protéines 7 g
Glucides 29 g
Lipides 3 g
Publié par Anettes7024
16 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
quelle belle assiette !ca donne trop envie!jen ai fait aussi ce we du magret !
Anettes7024
Merci Monique et Cuisinette
Cuisineplaisir
Miam ça aussi
italmo
SUPERBE RECETTE DE MAGRET J'ADORE L'ACCOMPAGNEMENT
CHUTNEY DE PRUNEAUX ET GRATIN DAUPHINOIS POUR MOI LE TOP
BISES
cuisinette
très bonne recette. merci pour ce partage. bises.
cuisinette
très bonne recette. merci pour ce partage. bises.