Scampis à l'estragon sauce tomate-crème et saumon.
Petite entrée sympathique entre amis.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un sachet de scampis ( +\-48 scampis frais ou surgelés) 80g de saumon fumé 2 échalotes 1 botte d'estragon 15 cl de vin blanc 250g de passata 20cl de crème fraiche 1/2 c à c de pili-pili sel et poivre.Impossible de modifier la recette donc ajoutez le saumon fumé en même temps de que l'estragon!
Préparation:
- Dans une poêle, faites revenir à feu modéré les scampis quelques minutes avec les échalotes. Ajoutez le vin blanc et poursuivez 2 minutes la cuisson. Baissez le feu.
- Incorporez la passage et la crème fraîche. Mélangez bien. Ajoutez la botte d'estragon ciselée et le pili pili. Mélangez à nouveau. Salez et poivrez un peu. laissez mijoter encore 2 à 3 minutes.
Servez ce plat avec une baguette grillée à l'ail ! Et un bon petit verre de vin blanc .
Mots-clés: échalotes, Estragon., passata, saumon fumé, Scampis, vin blanc
Publié par Anettes7024
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utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
italmo
BELLE RECETTE BELLE ASSIETTE SUPERBE
BISES
jeanmerode
bonne recette,belle assiette de scampis