Wok de dinde méridional
Une recette de dinde proposée par Anettes7024
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600G d'escalopes de dinde 1 Bulbe de fenouil 4 Tomates 1/2 Plant de persil plat 2 Échalotes 1 Éclat d'ail 100G de feta 300G de risone(= pâtes grec) 5 C à soupe de pesto rouge 3Dl de bouillon de poule De l'huile d'olive Sel&poivre.
Préparation:
- Coupez les escalopes en lanières.
- Émincez Finement le fenouil.
- Coupez les tomates en petits dés.
- Emincez l'ail et l'échalote.
- Ciselez le persil plat.
- Emiettes la feta.
Cuire les risones dans l'eau bouillante salée, selon indication, egouttez et passez les pâtes sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.
Entre-temps, faites bien chauffer un wok et versez y 1 c à soupe d'huile d'olive. Faites revenir l'ail et les échalotes. Ajoutez encore un peu d'huile d'olive si nécessaire et intégrez peu à peu les lanières de dinde. Tout en mélangeant pour qu'elles soient bien dorées. Salez et poivrez. M.
Ajoutes le fenouil et arrosez le tout de bouillon de poule. Faite cuire à feu doux pendant 10 min.
Incorporez les risones, les tomates et le pesto. Rectifiez l'assaisonnement.
O
Repartissez la préparation dans des assiettes creuses et parsemez de persil plat ciselé et de fêta émiettée.
Bon ap !
Mots-clés: dinde, escalope, fenouil, feta, pâtes grec, persil plat., risone, tomate, Wok
Une portion (env. 470 g) :
Calories 698 kcal
Protéines 51,9 g
Glucides 51,9 g
Lipides 14,2 g
Publié par Anettes7024
4 commentaires
Mamyloula
sans le fenouil c'est parfait pour nous !!!! bisous
italmo
belle recette
Anettes7024
Merci
Tatie
belle recette est joli photos. merci.