Cake au céléri & tapenade verte

Eplucher le céléri, le couper en morceaux et le cuire à l'eau bouillante pendant une quinzaine de minutes, il doit-être tendre.

Quand il est cuit, l'égoutter, le mettre dans le bol du robot avec la crème, le fromage râpé, l'huile, les oeufs, sel & poivre.

Bien mixer afin d'obtenir une préparation bien homogène.

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé, verser une couche de préparation puis la moitié du pot de tapenade, une autre de céléri, le reste de tapenade et enfin le reste de céléri.

Cuire au four préchauffé à 180°, au bain-marie pendant 45 minutes.

Le cake est cuit lorsqu'une lame de couteau piquée au milieu ressort sèche.

Le sortir du four, le laisser reposer une dizaine de minutes et le démouler.

Déguster ce cake tiède ou froid.