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Carottes marinées pour l'apéro
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
500G de carottes1 Cuillère à café d'origan2 Gousses d'ail finement hachées1/2 Piment vert5 Cl de vinaigre de vin1/2 Cuillère à café de sucre2 Cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Laver et peler les carottes, les couper ensuite en rondelles.
Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes, les égoutter.
Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les carottes et cuire environ 8 à 10 minutes à feu moyen, en remuant souvent.
Ajouter ensuite l'ail, le sucre, l'origan et le piment épépiné et taillé en fines lanières, bien remuer puis verser le vinaigre et retirer aussitôt la poêle du feu.
Bien mélanger le tout, déposer dans une terrine et mettre au frais quelques heures avant de déguster.
Le piment est facultatif, je n'en mets pas toujours.
Publié par annick - https://www.lesfoodies.com/angel