Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Carpaccio de thon frais
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
240 gr de thon rouge frais de l'huile d'olive extra-vierge 1 filet de jus de citron du sel gris de Guérande au piment d'Espelette du poivre quelque feuilles de basilic
Préparation:
Retirer soigneusement la peau et les arêtes du thon et le trancher finement.
Pour faciliter l'opération, placer le thon 10 à 15 minutes au congélateur.
Badigeonner 2 grandes assiettes d'huile d'olive, disposer les tranches de thon bien à plat, arroser d'huile d'olive, de quelques gouttes de jus de citron, poivre et sel.
Couvrir les assiettes de film alimentaire et mettre au réfrigérateur quelques heures.
Au moment de servir, poser une feuille de basilic.
Déguster très frais avec une tranche de pain de campagne grillée.
Publié par annick - https://www.lesfoodies.com/angel